Piccola guida pratica e sentimentale alla granita siciliana

DISPONIBILE DAL 14 DICEMBRE 2023

Un saggio che si fa racconto, in un viaggio che da Nord – dalla Milano di fine anni Ottanta – arriva in quel Meridione vero, autentico, arido, alla scoperta della granita, e di un’isola. Da una tappa all’altra – fra bar, gelaterie e pasticcerie –, guidati dalle consistenze, dai sapori e dai colori più diversi, ci ritroviamo così ad accompagnare l’autore in questo suo peregrinare per le strade polverose e assolate della sua Sicilia in cerca di una buona granita in coppa, bicchiere o calice da gustare, a seconda della provincia, con panna o macchie di caffè e cioccolato e da consumare insieme alla “brioscia” con o senza tuppo, al pane bianco o nero dell’Etna, al biscotto stretto e lungo messinese o così com’è priva di altre aggiunte o guarnizioni. Facendo riecheggiare tra le pagine i propri ricordi e le parole di scrittori, romanzieri e contastorie che della granita siciliana hanno lasciato traccia nelle loro opere, Barbera mette a punto – masticando una lingua che si nutre delle sue stesse origini – una narrazione che in questo itinerario unisce immagini, sentimenti e umori di tutta una terra.

SULL'AUTORE

Dario Barbera è nato a Taormina nel 1984. Storico dell’arte antica, ha curato di recente la mostra Palinsesti (Taormina, Teatro antico, 2023) e pubblicato diversi saggi specialistici, tra cui la monografia Processo al Classico. L’epurazione dell’archeologia fascista (Ets, Pisa 2022), nonché alcune guide storico-artistiche, come la nuova guida generale del Museo Archeologico Nazionale di Napoli (Electa, Milano 2023). Ha esordito letterariamente con la raccolta di poesie Spolia (Minerva, Argelato 2020). Vive e lavora tra la Sicilia e Milano, collaborando con diverse case editrici.

SCHEDA TECNICA

Autore: Dario Barbera

Collana: Il Ficodindia